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レポート基本情報

– ページ数（企業紹介ページを除く）15-25ページ
– 発行年月日：2026年2月　
– 発行：ONE-VALUE株式会社
– ファイル形式：PDF形式
– 価格：ページのフォームからお問い合わせください
– 購入方法：
※最終的には請求書を発行し、銀行振込となります
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本レポートポイント

▶ベトナム外食市場への新規参入やM&Aを検討している投資家・経営層 中間層の拡大に伴い、ベトナムの外食（F&B）市場は東南アジアでも有数のダイナミックな成長を遂げているセクターです。本レポートは、市場を牽引する国内大手5社（Golden Gate、RedSun等）の詳細な企業分析に加え、最新のM&A動向や成功企業のビジネスモデルを網羅しています。現地企業への出資、提携、あるいは買収を通じたスピーディーな市場参入を検討している投資家や経営判断に携わる方々にとって、実効性の高い投資戦略を策定するための不可欠な情報源となります。

▶現地飲食チェーンへの製品・技術供給を目指すサプライヤーや関連事業者 急速に多店舗展開を進める現地系チェーンでは、食材調達の安定化、セントラルキッチンの運営、オペレーションの効率化が喫緊の課題となっています。本レポートでは、各社のサプライチェーン構造やデジタル技術（CRM）の活用、品質管理体制を詳述しています。厨房機器、原材料・調味料、あるいはITソリューションを提供する日本企業にとって、主要プレイヤーの具体的なニーズを把握し、効果的な営業アプローチやパートナーシップ構築を推進するための戦略的なツールとしてご活用いただけます。

レポート目次

■ ベトナムの外食市場（F&B）の全体像と最新動向
・ ベトナム外食市場の市場規模推移と成長予測（2024-2030）
・ 中間層の拡大に伴う外食ニーズの増大

■ ベトナムの現地系飲食（F&B）チェーン店国内大手5社の分析
（※店舗数、ブランド認知度に基づき選出）
・ Golden Gate Group（Gogi House, Kichi-Kichi, iSushi等）：国内最大のマルチブランド戦略
・ RedSun ITI（King BBQ, Tasaki BBQ等）：韓国式焼肉・鍋料理をメインとしたチェーン展開
・ …（その他主要5社および注目ブランドの分析）

■ 現地系飲食チェーンの成功要因とビジネスモデル
・ セグメント別の出店戦略（高級・中級・普及層向け）
・ 現地消費者の嗜好に合わせたメニュー開発と「ローカライズ」の重要性
・ デジタル技術の活用（会員アプリ、CRMによる顧客管理とリピート率向上）
・ サプライチェーンの構築（食材調達の安定化と品質管理体制）

■ 飲食・レストラン業界におけるM&A動向
・ 国内企業および外資系企業による主要な飲食店チェーンM&A案件の事例

■ 日本企業にとってのチャンスと参入戦略
・ 日本の製品・技術（厨房機器、セントラルキッチン運営）の供給
・ 原材料・調味料の供給
・ M&Aを通じた市場参入の可能性

■ 日本企業への提言（ONE-VALUEの支援領域）
・ ベトナム外食市場への新規参入・投資におけるリスクと対策
・ ONE-VALUEによる具体的支援内容：
　　- 飲食市場の詳細な市場調査および消費者インサイト（味・価格・サービス）分析
　　- 現地有力チェーン・パートナー候補の探索、背景調査（DD）、マッチング
　　- 投資・M&Aアドバイザリー（現地法人への出資・提携交渉のサポート）
　　- 現地でのテストマーケティング、拠点設立および運営戦略のコンサルティング

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