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レポート基本情報

– ページ数（企業紹介ページを除く）10-20ページ
– 発行年月日：2026年2月　
– 発行：ONE-VALUE株式会社
– ファイル形式：PDF形式
– 価格：ページのフォームからお問い合わせください
– 購入方法：
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本レポートポイント

▶ベトナム食品・飲料（F&B）市場への新規参入を検討している日本企業 ベトナムの食市場は、伝統的な食習慣を維持しつつも, 若年層を中心に「食の欧風化」や「簡便化」といった劇的な変化を遂げています。本レポートは、南北で異なる味付けの嗜好性といった基礎的な食文化から、デリバリーの普及や健康志向の高まりといった2025年に向けた最新トレンドまでを網羅的に解説しています。現地のインサイトに基づいた製品開発やローカライズ戦略を立案したい食品メーカーや小売業の方々にとって、参入の足掛かりとなる必須の情報源です。

▶既存のベトナム事業の拡大やブランド再構築を目指すマーケティング担当者 急速に変容するベトナム市場において、SNSによるトレンドの変遷やECの爆発的普及はビジネスモデルに大きな影響を与えています。本レポートでは、外資系企業の成功事例分析に加え、日本ブランドの「高品質・安全性」という強みを活かせる有望セグメントを特定しています。現在のマーケティング戦略のブラッシュアップや、最適なディストリビューターの探索、持続的なブランド構築に向けた中長期的な投資判断を必要とする実務担当者の方に役立つ内容が充実しています。

レポート目次

■ ベトナムにおける食文化の特徴と地域差
・ ベトナム食文化の基本原則（陰陽のバランス、ヌクマムの使用、生野菜の豊富さ）
・ 地域間における食文化の相違点：
　　- 北部：塩味を基調とした繊細で伝統的な味付け
　　- 中部：唐辛子を多用した辛味と宮廷料理の影響を受けた華やかさ
　　- 南部：砂糖やココナッツミルクを用いた甘味と多様な食材の融合
・ 伝統的な食事形態（家族団らん、屋台文化）の現状

■ ベトナム食文化における最新トレンド
・ 西欧文化の浸透に伴う食の「欧風化」（パン、チーズ、ワイン、ファストフードの定着）
・ EC（電子商取引）の爆発的普及による「デリバリー利用」の拡大
・ SNSの発展に伴う「トレンド食品」の普及
・ 調理の「簡便化」ニーズの増大（ミールキット、冷凍食品、レトルト食品の普及）
・ 健康意識の向上：ヘルシーフード（低糖質、低脂肪、代替肉等）への関心

■ ベトナム食品市場における外資系企業の成功事例分析

■ 日本企業にとってのチャンスと参入戦略
・ 高品質・安全性という日本ブランドの強みを活かせるセグメントの特定
・ 現地ニーズ（味付け、価格帯、パッケージサイズ）に合わせたローカライズの必要性

■ 日本企業への提言（ONE-VALUEの支援領域）
・ ベトナム市場での持続的なブランド構築に向けた戦略的提言
・ ONE-VALUEによる具体的支援内容：
　　- 特定カテゴリーにおける詳細な市場調査および消費者インサイト分析
　　- 有望な現地販売パートナー・ディストリビューターの探索およびマッチング
　　- 投資実行に向けた財務・ビジネスデューデリジェンス（DD）の実施
　　- 現地拠点設立支援およびブランディング・プロモーション戦略の策定

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